SCHLECHTE KOMBINATION !

Die mögen sich gar nicht ! Ob mit Hefe oder auch Sauerteig. Bei der Gare stehen Teige überhaupt nicht auf Verunreinigungen in bzw. an den verwendeten Gerätschaften. Dazu gehört auch Spülmittel ! Stoffe im Spülmittel können der Vermehrung der Bakterien von Hefe / Sauerteig im Wege stehen und das Resultat ist ein plattes kompaktes Brot. Also: Die für die Teigverarbeitung verwendeten Geräte beim Spülen immer noch einmal mit klarem Wasser abspülen.